Чтобы проголосовать, надо войти или зарегистироваться
Памятник “Вяземскому прянику”
В XIX веке вяземские пряники были лучшими на всей Руси, совершенно недосягаемыми по качеству для всех других, тоже знаменитых и очень вкусных русских пряников – тульских, московских, городецких…
Не случайно Пушкин в своем очерке «Путешествие из Москвы в Петербург» отметил, что «Москва славится невестами, как Вязьма пряниками».
Пряничное производство в Вязьме уходит своими корнями в далекую глубину XVII века. Известно, что сам светлейший князь и российский фельдмаршал Григорий Потемкин, происходивший из мелкопоместного смоленского дворянства, не только любил сам лакомиться вяземскими пряниками, но и угощал ими благоволившую ему императрицу Екатерину II. Но наивысшего расцвета пряничное дело в Смоленской губернии достигает в середине XIX века. В старое время в Вязьме ходила легенда о том, что даже к столу английской королевы подавали вяземские пряники. Вот только во Франции они не пользовались спросом. Вязьмичи на этот счет острили, якобы это связано с тем, что во время бегства Наполеона из Вязьмы, «Вяземский пряник у него в зубах завяз». О популярности Вяземского пряника в дореволюционной России говорит тот факт, что в подарочные наборы, которые раздавали на праздник восшествия на престол Николая II (которое закончилось давкой на Ходынском поле), входил именно Вяземский пряник – самый дорогой и желанный товар на всех ярмарках!
В 1850 году в Вязьме действовали 8 пряничных фабрик, из которых наиболее известными были фабрики принадлежащие купцам Ечеистовым, Кустаревым и Сабельниковым. Лучшими пряниками, заслужившими мировую известность и составившими славу Вязьме, считались пряники, выпекавшиеся на фабрике Сабельниковых.
Пряник в Вязьме впервые упомянут в писцовой книге г. Вязьмы 1646 г. Р.Ф. Боборыкина и подьячего П. Титова. У И.П. Виноградова в его известной книге «Исторический очерк города Вязьмы с древнейших времен до XVII в. (включительно)» говорится: «Упоминание в том же году (1646 г.) «пряничника» дает основание предполагать, что и тогда известны были так называемые «вяземские пряники».
Каждая из фирм, выпускавшая «Вяземские пряники», имела свой фирменный рецепт их выпечки. Вяземский пряник был самым маленьким из своих пряничных собратьев в Российской империи – он составлял 1/8, «осьмушку», от тульского собрата (это примерно 4 на 2,5 сантиметра) и был настолько крохотным, что на нем помещались всего три или четыре буквы – «ВЯЗ» или «ВЯЗЪ».
Я предлагаю установить на центральной площади в городе Вязьма огромный памятник Вяземскому прянику, наподобие того, как это сделано в Туле.
