памятник Пожарской котлете

Автор проекта Кафедра социально-культурного сервиса Тверского государственного университета

11.01.2019

памятник Пожарской котлете

Регион: Тверская область

Место проекта: Торжок

Чему посвящен арт-объект: Пожарская котлета является тверским гастрономическим брендом, получившим широкую известность за пределами Тверской области и России. Происхождение названия пожарских котлет связано с Евдокимом Пожарским, владельцем трактира и гостиницы «Пожарская» в Торжке в начале XIX века, где проездом останавливались путешествующие по Государевой дороге. В 1826 г. Александр Пушкин писал своему другу С.Соболевскому: «На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке». Позже отменный вкус блюда отмечался и другими путешественниками XIX века. Писательница XIX века Александра Осиповна Ишимова отмечала: «Быть в Торжке и не съесть Пожарской котлетки кажется делом невозможным для многих путешественников... они приобрели известность по всей Московской дороге… Мы все нашли, что они достойно пользуются славою, вкус их прекрасный. Они делаются из самых вкусных куриц». Пожарские котлеты продолжают оставаться популярными и включены в меню не только тверских, но и столичных ресторанов. Туристы, приезжающие на родину котлет в Торжок, непременно стараются их отведать. С 2016 г. проводится гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке», включающий дегустацию и продажу Пожарских котлет, организацию обучающей кулинарной мастерской по приготовлению Пожарских котлет, профессиональные конкурсы на лучшее приготовление и подачу Пожарской котлеты и др. Несмотря на популярность пожарских котлет, до сих пор отсутствует памятник в их честь, способный стать притягательным арт-объектом на гастрономической карте России и туристским объектом Тверской области.

Какие мероприятия могут проводиться рядом с арт-объектом?: Торжок привлекает большие потоки туристов, прежде всего, благодаря своему географическому положению между Москвой и Санкт-Петербургом и уникальному историко-культурному потенциалу. Памятник Пожарской котлете задуман как новый экскурсионный объект г. Торжка, который впишется в многочисленные экскурсионные маршруты. Кроме того, он может быть использован как главный арт-объект во время проведения гастрономического фестиваля «У Пожарского в Торжке».

Памятник представляет собой скульптурную экспозицию из бронзы. На перевернутой полями вверх шляпе с цилиндрической тульей (цилиндре, головном уборе популярном в эпоху А.Пушкина) располагается плоская столовая тарелка с двумя котлетами. Котлеты имеют продолговатую форму, их поверхность усыпана мелкими кубиками, имитирующими пшеничные сухарики. В одну из котлет вставлена столовая вилка. Справа от тарелки располагается столовый нож. На тулье шляпы размещена надпись, которая содержит цитату А.С. Пушкина:

«На досуге отобедай

У Пожарского в Торжке,

Жареных котлет отведай

И отправься налегке».

117
Поделиться проектом

Наши партнёры

Мы в соцсетях

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля